澳门金莎美食食谱:红烧猪蹄的做法

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2.高品质老母鸡一只,清洗干净后剁大块。要想汤和鸡肉的味道更好,一只高品质的老母鸡是最关键的。普通的鸡肉出不来那个香味!

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  • 澳门金莎 41干香菇提前2小时用温水泡发备用。
  • 澳门金莎 52高品质老母鸡一只,清洗干净后剁大块。要想汤和鸡肉的味道更好,一只高品质的老母鸡是最关键的。普通的鸡肉出不来那个香味!
  • 澳门金莎 63备用姜和大蒜。
  • 澳门金莎 74冷锅冷油放入花椒,小火2-3分钟爆出香味。
  • 澳门金莎 85然后放入鸡肉翻炒。鸡肉不用焯水,剁大块后加料翻炒即可。
  • 澳门金莎 96然后小火慢炒鸡肉2-3分钟后加入老姜和大蒜以及大料。
  • 澳门金莎 107加入老抽在翻炒2-3分钟。
  • 澳门金莎 118加入适量开水
  • 澳门金莎 129然后转入砂锅,加入1勺白酒,小火加盖焖煮2-3个小时。老母鸡肉质比较结实,需要煮的时间比较久,普通的鸡肉估计30-40分钟就可以了。
  • 澳门金莎 1310出锅前1个小时加入香菇和盐、枸杞。还可以泡些粉条在出锅前加入砂锅里。出锅后还可以根据个人口味加入青蒜苗提鲜!

小窍门:

  • 猪蹄2只
  • 干香菇15朵
  • 土豆2个

加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

澳门金莎 14香菇炖小鸡”/>

小窍门关注即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在85斤左右,所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

冰糖慢慢融化,变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了,冰糖炒过了,口感会微微发苦。

  • 老母鸡1只
  • 干香菇20朵
  • 枸杞少许

香菇炖小鸡用料工具

  • 澳门金莎 151两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。
  • 澳门金莎 162干香菇提前温水泡发
  • 澳门金莎 173两个土豆去皮后切滚刀块。
  • 澳门金莎 184准备香料。
  • 澳门金莎 195冷锅冷油放入冰糖,小火炒冰糖
  • 澳门金莎 206冰糖慢慢融化,变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了,冰糖炒过了,口感会微微发苦。
  • 澳门金莎 217然后倒入猪脚上糖色,翻炒2分钟左右。
  • 澳门金莎 228然后倒入盘子里的全部香料:姜蒜、花椒大料、辣椒、桂皮、干山楂、小茴香籽继续翻炒2分钟,炒出香料的香味。
  • 澳门金莎 239在加入一勺老抽上色。
  • 澳门金莎 2410加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。
  • 澳门金莎 2511关火后给高压锅放气,打开盖子,加入一勺陈醋,小火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的秘诀就是最后这勺醋了!

9.

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9.然后转入砂锅,加入1勺白酒,小火加盖焖煮2-3个小时。老母鸡肉质比较结实,需要煮的时间比较久,普通的鸡肉估计30-40分钟就可以了。

主料

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7.加入老抽在翻炒2-3分钟。

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香菇炖小鸡的做法步骤

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辅料

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  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 老姜6块
  • 桂皮1小段
  • 大蒜3瓣
  • 干红辣椒6个
  • 干山楂3片
  • 大料2个
  • 冰糖10克
  • 小茴香籽10几粒
  • 花椒10几粒
  • 陈醋1勺
  • 老抽1勺
  • 盐2勺
  • 2勺
  • 老抽2勺
  • 白酒1勺
  • 花椒10几粒
  • 大料1个
  • 老姜3块
  • 大蒜3瓣

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4张图片

4.

主料

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食材明细

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食材明细

澳门金莎 33香菇炖小鸡”/>

辅料

两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。

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红烧猪蹄的做法步骤

“十分喜欢猪蹄香糯劲滑的口感!如何让猪蹄吃起来不那么腻呢!是有窍门的,接下来请大家仔细看菜谱的步骤图!我家80多岁的老奶奶就最爱啃猪蹄,经常边吃猪蹄边告诉我和姑姑,你们两多吃点猪蹄啦!美容的呀!我的,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!”

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8.加入适量开水

  • 老姜6块
  • 大蒜3瓣
  • 干山楂3片
  • 冰糖10克
  • 花椒10几粒
  • 桂皮1小段
  • 干红辣椒6个
  • 大料2个
  • 小茴香籽10几粒
  • 陈醋1勺
  • 老抽1勺
  • 2勺

冷锅冷油放入冰糖,小火炒冰糖

3.备用姜和大蒜。

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香菇炖小鸡的做法:

干香菇提前温水泡发。

6.然后小火慢炒鸡肉2-3分钟后加入老姜和大蒜以及大料。

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7.

4.冷锅冷油放入花椒,小火2-3分钟爆出香味。

辅料

1.干香菇提前2小时用温水泡发备用。

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10.出锅前1个小时加入香菇和盐、枸杞。还可以泡些粉条在出锅前加入砂锅里。出锅后还可以根据个人口味加入青蒜苗提鲜!

准备香料。

5.然后放入鸡肉翻炒。鸡肉不用焯水,剁大块后加料翻炒即可。

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    猪蹄2个

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    土豆2个

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    干香菇15朵

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然后倒入盘子里的全部香料:姜蒜、花椒大料、辣椒、桂皮、干山楂、小茴香籽继续翻炒2分钟,炒出香料的香味

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主料:老母鸡干香菇枸杞辅料盐白酒 花椒大料 大蒜厨具:
煮锅分类中式宴请家常菜热菜五香煮一小时普通难度

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红烧猪蹄成品图

在加入一勺老抽上色

用料主料

两个土豆去皮后切滚刀块。

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澳门金莎,关火后给高压锅放气,打开盖子,加入一勺陈醋,小火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的秘诀就是最后这勺醋了!

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然后倒入猪脚上糖色,翻炒2分钟左右

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