美食食谱:凉拌西芹的做法

  • 酱香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 1

  • 土豆两个

小窍门1、腐竹1根半是指:袋装腐竹里面完整的一根U形+U形的一半,芹菜的2根是指2根茎叶。
2、腐竹要冷水泡发至少一个半小时,所以要提前准备哦。
3、有花椒油和辣椒油的话直接使用就行了,可以省略煸椒麻油的步骤。

食材明细

主料: 雪耳腰果拌西芹

辅料

  • 图片 21腐竹掰成小段提前用冷水泡发(约需1.5个小时以上)
  • 图片 32西芹洗净切小段
  • 图片 43胡萝卜切片
  • 图片 54蒜瓣切碎
  • 图片 65香菜切小段
  • 图片 76锅中加水烧开,到少许食用油,将芹菜和胡萝卜汆烫1分钟,捞起过冷水备用。
  • 图片 87腐竹也开水汆烫2分钟了捞起,过冷水
  • 图片 98制作椒麻油:炒锅烧热,加油小火煸香花椒、干辣椒,捞出花椒辣椒留底油
  • 图片 109将芹菜、胡萝卜、腐竹加入盐、鸡精、醋、蒜末、香菜和椒麻油搅拌均匀即可。
  • 图片 111西芹切段,跑冷水至硬
  • 图片 122绰水
  • 图片 133在泡冷水至脆
  • 图片 144加入调料即可(姜蒜末,生抽,白醋,盐,白糖,香油)味道自己喜欢可改一下

调料: 盐适量 味精适量 香油适量 色拉油适量

酸辣土豆丝的做法步骤

“腐竹吸收了满满的的汤汁搭配上芹菜的甜脆,这样的凉拌小菜一个人可以吃上一大碗づ╭❤~”

辅料

1.雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;西芹去叶去筋切段;

配料

食材明细

主料

腰果炒青瓜的做法 腰果雪耳拌西芹的做法 主料: 雪耳腰果拌西芹 辅料: 西芹
雪耳 熟腰果 调料: 橄榄油 盐 雪耳腰果拌西芹做法::
1.雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;西芹去叶去筋切段;
2.西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟; 3.加入适量橄榄油、盐,拌入熟腰果

“x”

凉拌西芹腐竹的做法步骤

凉拌西芹的做法步骤

1.黄瓜洗净去皮。

食材明细

主料

2张图片

3.加入适量橄榄油、盐,拌入熟腰果即可。

小窍门炒的时候要注意火候,土豆丝不宜太过熟透,有一点点脆脆辣辣酸酸才好吃。

  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小窍门西芹绰水,7成即可,不然西芹不脆

2.西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟;

图片 15

  • 腐竹1根半
  • 西芹2根
  • 胡萝卜一小节
  • 蒜瓣2瓣
  • 香菜1棵

图片 16

3.炒锅烧热,倒入色拉油,加入腰果,炒至金黄色,倒出。

主料

  • 一小勺
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 花椒少许
  • 粗干辣椒粉少许
  • 食用油适量
  • 西芹适量
  • 适量

辅料: 西芹 雪耳 熟腰果

  • 西芹三条
  • 红灯椒两个
  • 一小段
  • 两片
  • 两瓣

3张图片

“好吃简单做”

辅料: 淀粉适量

调料: 橄榄油 盐

  • 图片 171土豆去皮切丝用清水浸泡一会儿!
  • 图片 182西芹切丝焯水,有一点点绿了就捞出过冷水,可以保持鲜绿。
  • 图片 193过了冷水的西芹。把葱姜蒜切沫备用。
  • 图片 204炒锅加油烧热后下葱姜爆香,再加一点胡椒粉,沥干土豆丝的水,放入炒锅中煸炒。
  • 图片 215加入盐,加入红灯椒的小段儿,继续煸炒。
  • 图片 226西芹沥干水份,加入炒锅中,一起再翻炒几下,临出锅前加入适量的白醋,鸡精,就可以装盘了,再加一碗白花花的米饭,哇,好好吃呀!

图片 23

  • 适量

主料: 黄瓜4根 腰果50克

  • 适量
  • 白醋适量
  • 植物油适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精适量

辅料

2.把去了皮的黄瓜用刀切成滚刀块。

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

5.将炒好的青瓜和腰果中,加味精,淀粉勾芡,淋入香油,翻炒均匀出锅。

1张图片

4.炒锅重新加色拉油,倒入切好块的黄瓜,加盐翻炒,再倒入腰果,翻炒均匀。

雪耳腰果拌西芹做法::

腰果炒青瓜详细制作步骤

图片 24

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