美食食谱:白菜木耳炒五花肉的做法

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这是一道荤素搭配的小炒,圆白菜爽口,用五花肉爆出的油炒至出来的圆白菜有一股特别的香,不小心很容易让你多一碗饭~~

香菇炖鸡块

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“这是一道荤素搭配的小炒,圆白菜爽口,用五花肉爆出的油炒至出来的圆白菜有一股特别的香,不小心很容易让你多一碗饭哦。”

主料:圆白菜、五花肉

材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

“木耳白菜炒五花肉,简单的家常菜,简单,快手,易做,营养又丰富,最适合家常操作了~~~”

食材明细

辅料:豆豉、干辣椒、大葱、蚝油、料酒、食盐

做法:

食材明细

主料

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1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开

主料

  • 圆白菜400克
  • 食用油适量
  • 食盐适量
  • 大葱1段
  • 辣椒4个

做法1、圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱

2、电饭锅里放2杯水的量

  • 白菜帮5片
  • 木耳10克
  • 五花肉80克

辅料

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3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖

辅料

  • 五花肉100克
  • 蚝油1茶匙
  • 酱油1茶匙
  • 豆豉10克

做法2、干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末

4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

  • 蚝油2茶匙
  • 老抽1茶匙
  • 大葱适量
  • 食盐适量
  • 水淀粉适量

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鱼香肉丝

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法3、五花肉切成大薄片

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

小炒圆白菜的做法步骤

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食材:瘦肉、鸡蛋一个、淀粉、青椒、红椒、蒜头、香菇、食盐、十三香、豆瓣酱、胡萝卜、姜片

白菜木耳炒五花肉的做法步骤

  • 澳门金莎 101主要食材:圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱
  • 澳门金莎 112干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
  • 澳门金莎 123五花肉切成大薄片
  • 澳门金莎 134圆白菜洗净用手撕成小块
  • 澳门金莎 145锅中放入食用油,放入切好的五花肉中火煸炒
  • 澳门金莎 156煸炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
  • 澳门金莎 167煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
  • 澳门金莎 178加入圆白菜继续煸炒
  • 澳门金莎 189煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油
  • 澳门金莎 1910加入蚝油后继续煸炒,圆白菜断生即可关火。
  • 澳门金莎 2011一道简单下饭的小炒圆白菜做好啦!

做法4、圆白菜洗净用手撕成小块

做法:

  • 澳门金莎 211主要食材:泡发好的木耳、白菜帮、无五花肉
  • 澳门金莎 222五花肉切薄片
  • 澳门金莎 233白菜帮洗净,切去两边的菜叶,留菜帮。
  • 澳门金莎 244菜帮斜着切成片
  • 澳门金莎 255切好白菜帮,再切些葱花备用
  • 澳门金莎 266热锅凉油,放入切好的五花肉煸炒
  • 澳门金莎 277炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花煸出香味,加入1茶匙老抽调色
  • 澳门金莎 288翻炒至肉片均匀上色略有焦色。
  • 澳门金莎 299放入切好的白菜帮和泡发好的木耳快速翻炒
  • 澳门金莎 3010翻炒至白菜帮稍微断生,加入蚝油。
  • 澳门金莎 3111加入食盐翻炒均匀
  • 澳门金莎 3212翻炒均匀后,用水淀粉勾薄芡。
  • 澳门金莎 3313炒至芡汁明亮即可关火盛出。
  • 澳门金莎 3414成品,家常菜,家常味!

小窍门圆白菜洗净后一定要滤干水份这出来才更爽口。
告诉大家一个挑圆白菜的小窍门,买圆白菜很多人喜欢买圆白菜紧实的,其实这样的圆白菜长得好,但是不好吃。买圆白菜一定要买包的松散,用手掂掂分量轻,这样的圆白菜炒出来更嫩更爽脆。

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1、将瘦肉洗干净后切成肉丝,依次倒入适量的食盐、适量的食用油、蛋黄、撒入适量的十三香、一勺豆瓣酱,将其抓匀。

小窍门1、白菜斜着刀片得薄一点,更容易入味
2、喜欢吃辣的放入几根干辣椒,更是开胃。

做法5、锅中放入1茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒

2、瘦肉抓匀后,将剩下的鸡蛋清倒入猪肉里继续抓匀(放鸡蛋清是增加猪肉的润滑度)放一旁备用。

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3、将青红椒去籽切成丝、红萝卜切片后切成丝,木耳切成丝,香菇用手撕成长条状。蒜头拍碎切末,姜片切碎。

做法6、煸炒至变色,肥肉部分吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒

4、锅中加入适量的清水,开大火烧开,将所有切丝的菜全部放进锅中两分钟即可捞出放入冷水中,凉透后捞起沥干水分

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5、锅中倒入适量的食用油,将姜末蒜末倒入锅中煸炒至香味飘出,倒入腌制好的收入,翻炒至变颜色。倒入沥干水分的配菜,翻炒均匀,调小火,放入适量食盐,生抽,回大火翻炒两分钟左右。

做法7、煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

6、调小火放入一小勺豆瓣酱和蚝油,十三香和白糖,继续回大火翻炒均匀最后放少量鸡精,再翻炒1分钟即可出锅。这样做出来的鱼香肉丝非常配酒下饭,非常入味。

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香辣猪蹄

做法8、加入圆白菜继续煸炒

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食材:猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、

做法9、煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油和少许食盐

做法

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1、猪蹄洗净去毛,老姜、大蒜切片。

做法10、加入蚝油后继续煸炒,断生即可关火。

2、锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄焯水,煮出浮沫,后捞出猪蹄洗净

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澳门金莎,3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

爽口下饭!

4、入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,添水没过猪蹄。

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5、大火烧开,转小火煮至猪蹄熟烂,大火收汁即可。

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宫保豆腐

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食材:卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。

做法:

1、准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。

2、将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的油,油热后将豆腐放入锅中,小火慢炸。

4、豆腐炸至表面金黄时捞出。如图

5、准备碗汁。取一只干净的碗,然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味,所以放盐的时候要注意一些)

6、锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜末煸炒出香味。(也可以少放一点点郫县豆瓣酱,煸炒出一些红油,这样成菜的颜色更漂亮。)

7、将豆腐放入锅中翻炒匀均。

8、将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。

9、将碗汁倒入锅中,大火烧开后再淋少许香油,翻炒匀均即可出锅。

酿油豆腐

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做法

1.材料油豆腐、五花肉(买时叫老板搅碎为肉泥)、葱、蒜

2.蒜剁成蒜蓉、葱切成葱花

3.肉泥放葱花、蒜蓉、生粉、盐、酱油、蚝油、油

4.拌均匀、腌制5分钟

5.油豆腐切开两半

6.把腌制好的肉泥酿入油豆腐里

7.依次把肉泥酿入油豆腐里

8.碗里加适量清水、放1勺酱油

9.锅烧热放油、放油豆腐去煎

10.煎至金黄、翻油豆腐

11.倒入调好的酱油汁

湘式小炒五花肉

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做法

1.备好所有食材洗净。

2.青红椒切块,五花肉切成薄片,姜蒜切片备用。

3.锅中放入少许油,油烧至六七成热时,倒入五花肉煸炒至表面微黄。炒肉时用中小火。

4.然后加入姜蒜爆香,放入少许料酒去肉皮腥味。

5.加入豆豉炒片刻,然后加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。

6.最后加入青红椒块,大火快炒,放入适量盐炒至断生入味既可。

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