青椒只会炒肉?圆子教你19道青椒做法,好吃到怀疑人生!

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食材明细

用料

  • 澳门金莎 11芹菜苔就是芹菜生长期一到开花期,芹菜繁殖生长出苔。长苔后就要开花结实,两年芹菜长苔最快。
  • 澳门金莎 22芹菜苔切段,再切细条焯水备用,土豆切丝,猪肉切丝,蒜拍破切碎
  • 澳门金莎 33热锅凉油炒肉丝,肉丝炒白爆香蒜
  • 澳门金莎 44放土豆丝翻炒半透明放芹菜,接着放一小勺盐,半小勺胡椒粉
  • 澳门金莎 55一勺蚝油
  • 澳门金莎 66土豆丝炒熟关火装盘。放了蚝油就没放味精
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 青椒1个
  • 土豆1个
  • 胡萝卜半个
  • 猪肉适量

炒至没有多余水分,盛出即可。青椒炒牛肚

“这个时节正是芹菜苔上市的时候,相比芹菜我还是喜欢吃芹菜苔,菜苔没那么多纤维,比较细嫩”

主料

“用的麻辣椒,稍微有点辣很下饭。”

做法

主料

食材明细

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锅烧热,放入青椒,干扁至青椒皮微焦呈现虎皮样

芹菜苔炒土豆丝的做法步骤

辅料

将青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内

  • 芹菜苔500g
  • 土豆1个
  • 猪肉适量

芹菜土豆丝的做法步骤

澳门金莎 7

猪肚洗净放清水里煮上2小时左右,筷子能插透即可

  • 大蒜两瓣
  • 干辣椒两个
  • 蚝油一勺
  • 酱油一勺
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 澳门金莎 81原料切丝,蒜拍破。
  • 澳门金莎 92热锅凉油,炒肉丝,肉丝炒白放蒜爆香。
  • 澳门金莎 103放土豆丝和胡萝卜丝,再放一小勺盐和少许胡椒粉。
  • 澳门金莎 114改小火,土豆丝炒变色放青椒丝,一匙耗油少许酱油。
  • 澳门金莎 125青椒丝炒熟,关火撒鸡精装盘

辣椒随意滚刀块

小窍门土豆和芹菜都比较吃盐,盐量用的比平常炒菜多些。

  • 芹菜300g
  • 土豆两个
  • 猪肉丝适量
  • 1小勺
  • 蚝油1匙
  • 酱油少许
  • 鸡精适量
  • 澳门金莎,大蒜2瓣

锅重新烧热,倒另一半橄榄油,倒入青椒碎,蒜末,辣椒粉,大火炒香。倒入芝麻,继续炒一下。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

澳门金莎 13

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

澳门金莎 14

食材明细

  • 澳门金莎 151芹菜去叶子切段,粗的根部切细,焯水备用。
  • 澳门金莎 162两个土豆去皮切细丝,冲一下凉水捞出备用,猪肉切细丝。
  • 澳门金莎 173两瓣蒜拍破切一下,干辣椒掰开。
  • 澳门金莎 184起锅烧油炒熟肉丝后放入干辣椒和大蒜。
  • 澳门金莎 195放入土豆丝。
  • 澳门金莎 206放入芹菜丝。
  • 澳门金莎 217炒均匀后放半小勺五香粉,半小勺盐,半小勺糖。
  • 澳门金莎 228一勺蚝油,一勺酱油。
  • 澳门金莎 239炒均匀关火撒鸡精,成品。

小窍门土豆吃咸,炒时盐味重些。

锅烧热,倒一半橄榄油,中小,鱼肉倒入,炒香。倒料酒酱油,大火快炒一下出锅。

澳门金莎 24

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辅料

用料

辅料

主料

做法

  • 3瓣
  • 一小勺
  • 蚝油一勺
  • 胡椒粉半小勺

青椒土豆丝的做法步骤

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青椒一个,切成小丁,放油炒倒

澳门金莎 25

用料

锅中放油,将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可老干妈青椒土豆丝

做法

做法

放盐,翻炒均匀后,将蛋液倒入,翻炒,会翻勺的翻勺,直至蛋液凝固

泡发洗净的木耳

做法

最后回锅加青椒和蚝油翻炒几下,即可上台

倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟这样青椒龙利鱼

鸡胸肉适量;青椒两个;干淀粉适量;酱油适量;盐少量;蒜两小瓣;姜适量;胡椒粉适量

用料

青椒去籽洗净,炒锅到油烧热放入青椒翻炒。

蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火,放上蒸架和蒸笼垫,码上包好的包子,包子之间要留些距离。

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然后盖上锅盖醒发10分钟,开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。青椒鸡胸

锅内下植物油加入几粒花椒爆香,入准备好的土豆丝炒,加少许盐调味青椒炒猪肚

最后等到青椒上色后,开大火收汁。青椒炒肚片

取一个小剂子放入足量的馅儿后左手托着面片的底部,右手食指和大拇指捏出褶儿收口包紧。

然后倒入牛肚,烹料酒,加酱油,盐,炒匀出锅即成青椒土豆丝

青尖椒去籽备用

等面团发酵好后取出排气,重新揉匀后揉成长条,下等量的小剂子,一个大约31~33克左右,能下12个。

把调好味的肉馅酿到青椒里,填满后下锅双面煎成虎皮状,捞出备用

完成青椒炒虾

切片

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土豆切丝,土豆块太薄不方便立着切就可以推倒平切…压紧随时目测刀深入土豆的厚薄程度调整刀的角度

用料

做法

将切好的鸡肉段炸成金黄色

木耳;青椒;肉丝;盐;淀粉;酱油;食用油

把青椒分别推到锅的四周,在锅中央倒入一点点油,翻炒青椒一分钟,倒入一点点水,放酱油,接着翻炒一分钟

鱼切1.5厘米左右小块,用少量盐抹一下等10分钟左右入味。表面用厨房纸吸干水分,防止粘锅。

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然后将小剂子摁扁后擀成中间厚四周薄的小圆面片,先全部擀好后备用。

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用料

做法

热锅放入青椒,蒜,盐,将青椒炒至断生了,出锅。将锅洗净,热锅放油,油温5–6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀,放入少量的水出锅。糖醋青椒

鱼肉倒入,一起快速炒一下就可以出锅了。撒胡椒粉。虾仁炒青椒

澳门金莎 30

面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。

做法

青尖椒8个;大蒜2瓣;猪肉馅100克;小葱适量;香菇3朵;白糖2匙;莲藕20克;醋1匙;酱油3匙;糯米50克;小葱适量;水4匙;酱油2匙;香油1匙;蚝油2匙;料酒1匙;白糖1匙;鸡精1匙;酱汁用料

面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝

将肉糜用鸡蛋,葱,姜,料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌

做法

澳门金莎 31

糯米饭蒸熟晾凉,香菇切丁,莲藕切碎,小葱切碎,和猪肉馅和在一起,用酱油蚝油香油鸡精料酒白糖调味拌匀备用

做法

澳门金莎 32

青红椒切丝,蒜,葱切片。

青椒;酱油;香辣油;老干妈

做法

做法

做法

锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟

将鸡胸肉切成段状,用干淀粉,酱油,胡椒粉,盐腌制5分钟。

先干煸青椒,煸好后放盐起锅待用

虎皮青椒酿

做酱汁。另起锅下大蒜和葱爆香,下酱汁的调料。煮开了下煎好的青椒酿,再稍微煮一会就可以盛起装盘了青椒炒土豆片

用料

将炒倒的青椒内倒入鸡蛋,再放稀释后的酱、蚝油、糖,一起翻炒,然后加入少量清水一直翻炒,中小火,避免酱糊!

用料

再起锅,油热,加入虾爆炒,虾变色后加水,加生抽

把酱里倒入少量清水稀释,备用

熟牛肚;青红椒;油;葱;姜;料酒;酱油;盐

鸡蛋3个打散,放油炒8分熟,盛出待用

最后放盐,鸡精,孜然粉,出锅~面筋青椒

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烧油,油温到78分热的时候下蒜葱爆香。

青椒处理干净备用

青椒;猪肉糜;鸡蛋;葱;姜;料酒;酱油;糖;盐;鸡精;生粉;油;水

青椒切丝,油锅先讲青椒略炒断生,先起锅

用料

做法

澳门金莎 34

放入青椒,翻炒

热锅,倒油,油热后,放入葱花烹炒

我在出锅前另加了香辣油和老干妈青椒塞肉

用料

用料

温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。

切少许青椒丝拍一头大蒜和淘洗好沥干的土豆丝放在一起备用

做法

青椒;生抽;香醋;糖

炒好的青椒木耳肉丝,非常好吃。青椒炒蛋

澳门金莎 35

青椒切碎末,大蒜切碎。

蒜切末,青椒切斜片。

基围虾半斤;青椒两只;蒜粒;生抽盐

将牛肚切丝,青红椒切丝洗净

虾仁;青椒;蒜;姜;盐;料酒;水淀粉

猪肚;青椒;生抽;盐;糖;蒜片;姜片

用料

虾熟后加青椒、蒜粒、盐,盖锅盖稍焖入味,收汁起锅东北青椒鸡蛋酱

清洗干净的后的猪肚滤干水后,往肚子里塞几颗白胡椒粒,记住一定要白胡椒,这样煮出来的汤才会干净。然后把猪肚放到高压锅,加一碗水,煮十五分钟

用料

做法

加入青椒,炒熟后加适量盐,加入葱花、鸡精炒匀出锅青椒腐竹包子

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干净的锅里放上油,油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝,翻炒熟后放入木耳炒,再青椒进去翻炒熟,尝依稀啊,味道淡了放盐、酱油

做法

用料

锅中放入适当的油,姜蒜爆香,放入青椒,然后放入炸好鸡肉,大火翻炒几分钟便可,最后可勾薄芡。虎皮青椒

炒出香味后适量的加入开水烧制青椒入味。

继续翻炒至青椒表皮发白起皱,加入生抽,醋,糖翻炒。

面粉250g;温水125g;酵母3g;泡打粉1g;细砂糖15g;腐竹;青椒;麻油;盐;生抽;鸡精;白糖;食用油

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青椒切片,鸡蛋打碎待用。葱花切丝

鸡蛋3个;青椒1个;糖1勺;蚝油1勺;食用油适量;干酱半袋

锅内倒入食用油,烧热后大火放入青椒先翻炒出味道后倒入腐竹炒匀,再加入生抽两勺、麻油少许、鸡精一小匙、盐一小匙、白糖一小匙翻炒均匀出锅装盘备用。

切好的青椒

青椒2个;龙利鱼一块,150克左右;白芝麻适量;料酒1/4小勺;酱油1/4小勺;干红辣椒碎1/3小勺或根据个人口味;盐适量;现磨白胡椒粉一点点就好;大蒜一瓣

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然后下土豆丝,爆炒2分钟,然后放一点醋,然后放老干妈。火调到中温,翻炒一会下青红椒。

备好姜丝,蒜瓣,切好备用

发酵的过程中做馅儿~泡好的腐竹切小小的丁,青椒切碎。

土豆2;青椒1;红椒1;蒜3瓣;大葱一小截;盐少许;醋少许;老干妈1小勺

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用料

青椒2只;土豆2个;食用油;胡椒粉;五香粉;生抽;蒜末;姜末;葱花;鸡精

做法

猪肚;青椒;白胡椒粒;蚝油

面筋2个;青椒3个;油;酱油;盐;白糖;水

青椒洗净撕片,土豆洗净去皮切片

用料

锅中底油,油热放葱姜爆香,下入青红椒丝略炒

青椒2个;鸡蛋4个;葱1/2根;盐2小勺;油1大勺

炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒,加青椒、生抽继续炒入味即可关火青椒木耳肉丝

土豆丝去皮切丝。一边切一边泡到水里,土豆丝不会变色~

用料

用料

基围虾洗净处理(没有去头尾,有时候没时间也没去虾线)沥干水

用料

炒锅内放油烧热,加蒜末姜末爆香,放土豆片翻炒片刻,加五香粉胡椒粉生抽炒匀

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澳门金莎 41

取一块猪肚,切菱形片,青椒切片

做法

虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。

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土豆;青椒;蒜;盐;花椒

如果粘锅了,先把锅洗净。

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