澳门金莎:【炒饼的做法大全】炒饼的家常做法

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饼在很多人的印象中是直接吃的,不过在炒饼的家常做法中,饼又作为了炒饼菜肴中的原料,就像肉丝一样,切成了饼丝炒制。炒饼菜肴多见于北方以面食为主食的地区,下面我们就来看看炒饼怎么做好吃。

圆白菜炒饼是一种非常营养的快餐选择,炒饼既可以当饭吃,又可以当下饭菜,材料更是丰富多样,荤料可以选择肉丝,鸡蛋等,蔬菜可以选择各种各样的时蔬。圆白菜起来不仅节省了时间,又可以省钱,而且还营养美味。

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食材明细

食材明细

炒饼的家常做法:肉丝炒饼

圆白菜炒饼做法一

主料

主料

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  • 大饼适量
  • 圆白菜半个
  • 适量
  • 2瓣
  • 猪肉适量
  • 家常饼适量
  • 圆白菜适量
  • 适量
  • 适量

食材准备

食材准备

辅料

辅料

烙饼半斤,圆白菜适量,绿豆芽100克,里脊肉100克,大葱适量,花椒少许,红椒,生抽,老抽,料酒少许,鸡精适量,醋,香油适量。

春饼,圆白菜,胡萝卜,木耳,虾米,葱,姜,辣椒,植物油,细香葱。

  • 酱油适量
  • 米醋适量
  • 酱油适量
  • 米醋适量

方法步骤

方法步骤

1、将里脊肉切丝,加盐,料酒,水淀粉和少许油拌匀腌一会;

1、将食材洗净沥干,圆白菜、胡萝卜、木耳切丝备用,春饼也切丝。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2、将烙饼切丝,圆白菜切丝,小辣椒切圈,香葱切末,蒜切末,豆芽洗净待用;

2、热锅放入适量植物油,加入海米、辣椒、葱、姜煸香。

素炒饼的做法步骤

肉丝炒饼的做法步骤

3、锅烧热油,4成热时放入肉丝滑散至变色,捞出待用;

3、调大火,放入备好的圆白菜、胡萝卜、黑木耳进行翻炒,加一点料酒和生抽调味。

  • 澳门金莎 71圆白菜洗净切丝;
  • 澳门金莎 82大饼切丝;
  • 澳门金莎 93葱蒜切好;
  • 澳门金莎 104热锅倒油,先炒葱,炒出葱香放饼丝翻炒几下,放圆白菜翻炒;
  • 澳门金莎 115放点浅色酱油,少量米醋,再少放点水,太干了不好吃,继续翻炒到圆白菜熟了,放蒜末翻炒均匀;
  • 澳门金莎 126成品图
  • 澳门金莎 137开吃!
  • 澳门金莎 141家常饼;
  • 澳门金莎 152圆白菜;
  • 澳门金莎 163肉切丝;
  • 澳门金莎 174大饼切丝;
  • 澳门金莎 185圆白菜切丝;
  • 澳门金莎 196葱切好;
  • 澳门金莎 207剁蒜末;
  • 澳门金莎 218热锅倒油,待油热后先炒葱香,炒肉丝;
  • 澳门金莎 229放入饼丝煸炒;
  • 澳门金莎 2310放入圆白菜煸炒;
  • 澳门金莎 2411放2小勺酱油、1勺米醋翻炒;
  • 澳门金莎 2512白糖1小勺尖;
  • 澳门金莎 2613放蒜末翻炒几下;
  • 澳门金莎 2714出锅啦;
  • 澳门金莎 28澳门金莎,15倍儿香
    不腻。

4、锅中底油,炸香花椒后关小火,煸香葱花,然后放入豆芽菜,圆白菜丝翻炒;

4、放入饼丝,加清水,盖上锅盖,火焖片刻,水份收干时,加入香醋,翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

小窍门喜欢吃肉可以放肉丝炒,炒完葱放肉丝,肉丝炒变色后放饼丝;也可以放鸡蛋,先煎出鸡蛋备用,放完酱油醋翻炒几下放煎好的鸡蛋翻炒。

5、炒至收缩后放入肉丝翻炒,小碗中放入葱花,蒜末,辣椒圈,盐,醋,生抽,老抽,香油,鸡精调匀倒入锅中;

圆白菜炒饼做法二

6、翻炒至出香,然后加入烙饼丝,待热后翻炒均匀,关火装盘即可。

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炒饼的家常做法:牛肉炒饼

食材准备

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圆白菜,春饼,榨菜,紫甘蓝,胡萝卜,食盐,葱、植物油。

食材准备

方法步骤

烙饼适量,胡萝卜少许,尖椒,葱头适量,圆白菜适量,鸡蛋少许,牛肉适量,葱姜适量。

1、食材洗净,葱切碎,春饼、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、榨菜切丝。

方法步骤

2、热锅注入植物油,放葱花爆香,放入胡萝卜、卷心菜翻炒均匀。

1、将牛肉切片,加入生抽和胡椒粉,淀粉拌匀腌制片刻;

3、调大火,加入饼丝、榨菜、紫甘蓝翻炒片刻,加入适量盐,即可出锅。

2、锅中适量油,将鸡蛋炒熟盛出,余油大火将牛肉炒熟盛出;

圆白菜炒饼做法三

3、锅中适量油,小火煸香葱姜丝,然后放入胡萝卜微炒,然后放入各种蔬菜丝;

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4、加入适量的盐和水,翻炒均匀,炒至8成熟时将火调小,加入饼丝翻炒,放入鸡蛋和牛肉炒匀即可出锅。

食材准备

炒饼的家常做法:榨菜丝时蔬炒饼

圆白菜、饼丝、食用油,盐,酱油,醋,葱,蒜。

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方法步骤

食材准备

1、圆白菜切丝,洗净沥干备用,葱切丝,蒜切末。

蒸饼适量,榨菜适量,紫甘蓝,大头菜适量,胡萝卜少许,盐适量,葱花少许。

2、锅中放入食用油,放入葱煸香,倒圆白菜开大火翻炒。

方法步骤

3、加酱油、醋、盐调味,翻炒均匀,再加入备好的饼丝。

1、葱切花,蒸饼切丝,大头菜也切丝,紫甘蓝切丝;

4、小火焖2-3分钟,放入蒜末,翻炒均匀,即可出锅。

2、胡萝卜切丝,榨菜切丝,锅中适量油,爆香葱花后放入胡萝卜丝;

3、再放入适量大头菜翻炒,接着加入饼丝翻炒,然后放入紫甘蓝,调味后出锅即可。

炒饼怎么做好吃

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1、炒饼中用的饼最好是自己烙的饼,当然外面卖的大饼还是可以的;

2、炒饼分为素炒和肉炒,素炒的可以直放绿豆芽或者大白菜一类的食材搭配;

3、现在各式各样的炒饼非常多,还可以用千层饼,手抓饼,做出各种具有特色的炒饼。

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