澳门金莎:美食食谱:茄子 少油版烧茄子的做法

  • 大蒜3瓣
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 酱油少量

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做法

  1. 下入肉片,翻炒,最后加入香菜。

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2、锅置火上倒油烧热,将茄子条沾淀粉如果稍炸,捞出沥油

做法:

猪肉炖粉条
材料:五花肉、粉条、豆油、花椒粒、大料、糖、盐、酱油、葱段、姜片、蒜末、水。
做法: 1. 准备400克五花肉。 2. 五花肉连皮切成小块。 3.
准备适量蒜末,适量葱段,适量姜片。 4. 五花肉过热水汆烫去掉血水。 5.
.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。 6. 放入葱姜翻炒。 7. 放入糖翻炒。 8.
放1大勺酱油翻炒。 9. 倒入1汤碗清水。 10.
加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个,大火烧开小火炖大概1小时。 11.
待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。 12.
待粉条炖熟变透明,加入蒜末炒出香味便可出锅。

辅料

澳门金莎:美食食谱:茄子 少油版烧茄子的做法。一、香拌千张

3、锅留底油, 热油,加姜片,葱段,干辣椒,郫县豆瓣酱爆香;
倒入煎好的鱼块,加入料酒和味极鲜酱油、蚝油、醋,盐翻炒几下,加水,没过鱼块一半就差不多了;

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少油版烧茄子的做法步骤

2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁

5、下入韭菜,盐,快速翻炒均匀,炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可食用。

小鸡炖榛蘑
材料:小公鸡、干榛蘑、葱、姜、盐、五香粉、美极鲜、酱油、花生油、清水、白砂糖、八角、桂皮、花椒。
做法: 1. 将小公鸡斩块。 2. 榛蘑泡软洗净备用。 3. 葱姜切片。 4.
热锅下油,放入鸡块。 5. 翻炒出鸡油。 6. 加入八角,桂皮,花椒炒香。 7.
再放入葱姜翻炒出香味。 8. 再加酱油、美极鲜翻炒出香味。 9.
加水、盐、五香粉、白砂糖炒匀,大火烧开。 10. 盖盖转小火炖30分钟。 11.
再放入榛蘑炒匀。 12. 盖盖再炖30分钟关火。 13. 盛盘即可。

食材明细

千张两张,胡萝卜半个,香菜,辣椒油,生抽,盐,味精,香油

3、锅烧热油,下葱花,大蒜,干辣椒炒香再放肉丝炒散。

锅包肉
材料:猪肉、葱、姜丝、蒜子、胡萝卜丝、香菜段、盐、白糖、番茄酱、干淀粉、白醋、色拉油、豆油。
做法: 1. 肉切厚片。 2. 准备肉片,加干淀粉,水抓匀,再加豆油抓匀。 3.
胡萝卜切丝,大葱切丝,姜切丝,蒜子切片,香菜切段。 4.
锅入油,烧5成热,下入肉片。 5.
炸定型后,捞出。油温6成热,再复炸一次捞出,再继续复炸一次。 6.
炸至金黄捞出。锅留底油,加入白糖、白醋、盐拌匀,加少许番茄酱,粘稠后加入辅料。

食材:白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽适量、海鲜酱油适量、白糖适量、陈醋适量、水淀粉适量、香油适量

1、鲶鱼处理干净,切小块,加盐、料酒、生抽腌制10分钟;葱切段、姜切片;

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1张图片

食材:茄子、豆角各200克,美人椒、蒜片各适量、盐、淀粉、酱油、白糖、鸡精各适量

肉末香菇炒韭菜

  1. 炖烧2分钟后加少许鸡精关火。

主料

食材:

2.锅中加入沒过肘子的水,加入一块姜去腥

东北乱炖
材料:茄子、胡萝卜、土豆、扁豆角、宽粉条、五花肉、油、盐、黄酱、料酒、酱油、鸡精、大料、白糖、青椒。
做法: 1. 准备好所有的食材。 2. 宽粉条温水浸泡。 3.
葱姜切碎,五花肉洗净切片。 4. 茄子切滚刀块加少许盐腌制。 5.
土豆胡萝卜去皮切滚刀块,扁豆角切段,青椒切块。 6.
炒锅倒油爆香大料,葱姜放入五花肉翻炒。 7. 加入少许白糖继续翻炒。 8.
炒至五花肉吐油家入料酒炒香。 9. 加入酱油翻炒。 10. 炒至五花肉上色。 11.
加入黄酱继续翻炒。 12. 然后加入土豆和胡萝卜。 13.
加入适量的清水,大火煮开中火焖烧15分钟, 14. 再放入豆角和茄子。 15.
加盖继续炖15分钟。 16. 最后放入宽粉条加少许盐。 17. 粉条变透明加入青椒。

  • 茄子2个
  • 辣椒1个
  • 胡萝卜1个

3、取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀

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  • 澳门金莎 71准备食材,洗干净的茄子,青椒,削好的胡萝卜。
  • 澳门金莎 82茄子切块。
  • 澳门金莎 93放入小盆中加适量的盐,腌制半小时。
  • 澳门金莎 104青椒,胡萝卜切片,蒜拍成蒜末,备用。
  • 澳门金莎 115腌好的茄子过水拧干,去掉多余的盐。
  • 澳门金莎 126油锅加热,加少量酱油,放入茄子,翻炒。
  • 澳门金莎 13澳门金莎,7放入青椒与胡萝卜,翻炒均匀。
  • 澳门金莎 148加少量鸡精与蒜末翻炒出蒜香味即可。
  • 澳门金莎 159成品。

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做法:

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  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

1、茄子去皮,改刀成条;豆角去老筋,折段;美人椒对半切开

3.加入海带丝和肉末炒匀,撒上胡萝卜末;青红椒;加点鸡精拌匀即可

东北酸菜白肉血肠
材料:血肠、五花肉、东北酸菜、油、盐、葱、料酒、生抽、鸡精、清水、花椒粉、姜。
做法: 1. 东北酸菜投洗干净,挤干水分。 2. 血肠轻轻洗一遍。 3.
冷水一锅,下入五花肉烧开。 4. 下入血肠烫两分钟,和肉一起捞出。 5.
五花肉切成片。 6. 油锅下一点油,下入葱姜爆香。 7. 下入酸菜翻炒两下。 8.
下入五花肉翻炒两下。 9.
添入清水,调一滴生抽,适量花椒粉,盖上锅盖炖半小时。 10.
最后下入血肠,调入适量盐,鸡精即可。

3.锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒红椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。

4、最后,加入茄子和青椒炒半熟时再加入盐,味精,鸡精,白糖快速翻炒30秒至熟出锅装

1、白菜洗净,打斜刀片成薄片

1、首先,把茄子切丝,青椒切丝,大蒜拍碎,干辣椒切段,大葱切葱花。

四、茄子煸豆角

4.晾凉的肘子切片

将千张丝,胡萝卜丝,香菜,辣椒油,生抽,盐,味精,香油都倒在同一个大碗里搅拌均匀,装盘即可食用。

3.煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉

4、加盐、酱油、白糖、鸡精调味,翻炒均匀即可

食材:海带丝;肉末;胡萝卜;青红椒(不能吃辣的用红甜椒);葱;姜;蒜;盐;油;鸡精;

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食材:鲶鱼、姜片、葱白、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、葱、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油

1.油豆腐用热水洗一下后切小块。

1、准备好所需材料,韭菜择去老的叶子,投洗干净即可。

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做法 :

做法

4、起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可

食材:熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐;

4.加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟这样。

食材:鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克,油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法:

5.加入生抽,蒜末,葱末,盐,花椒油,味精,醋,白糖及辣椒油,香菜,拌匀即可装盘享用了

胡萝卜去皮洗净切细丝,香菜去头洗净切小段。

4、料酒有去除猪肉腥味的作用,下入香菇翻炒1-2分钟,和肉末一起翻炒均匀即可。

做法:

肉末海带丝

三、油豆腐炒辣椒

3.炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉;放入肚丝翻炒;

3、另起油锅,下美人椒、蒜片煸香,下豆角煸至软,加茄子条

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食材:油豆腐;青椒,红椒;油;盐;鸡精;

青椒炒牛肚丝

2.青椒红椒也洗净切块待用。

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将千张洗净切成窄条状,加入少许盐下锅焯两三分钟,捞起滤水备用。

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做法:

1.海带丝焯水备用。锅内放油,炒香葱姜蒜末。

二、醋溜白菜

红烧鲶鱼

做法

2.加入肉末,翻炒变色,加少许料酒;再加点酱油。

1.肘子清洗干净

凉拌肘子

2、里脊肉切丝加入盐,味精,老抽湿淀粉上浆均匀。

食材:茄子,里脊肉,大蒜,青椒,盐,味精,鸡精,白糖,干辣椒,大葱,老抽,湿淀粉。

3、韭菜切成寸段,猪肉切成未,姜切未,大蒜切片,淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色即可。

茄子炒肉丝

2.青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用;

4.倒入适量生抽;放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可

2、热锅放油,油热后放腌好的鱼块,煎至两面金黄捞出备用;

2、香菇切去根部不要,投洗干净,把香菇切成薄厚均匀的片即可。

1.牛肚切细丝

4、大火烧开,小火炖10分钟,待汤汁浓稠加葱花,鸡精即可出锅。

食材:猪肘、生抽、大蒜、葱、花椒油、味精、盐、白糖、醋、辣椒油、香菜

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做法

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