美食食谱:牛肉肠小披萨的做法

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“自己在家做的馅料足,想吃什么就加什么。口味自己说的算。”

辅料:香酥虾适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、青红椒适量、披萨肠适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量、玉米粒适量、酵母粉1g

辅料

辅料

食材明细

辅料:披萨酱适量、番茄酱1勺、洋葱碎适量、罗勒适量、山药适量、马苏里拉奶酪200g、培根100g、玉米粒适量、甜豌豆适量、腊肠适量、蟹棒20g

澳门金莎 1

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3、芝心披萨:

“今儿这个披萨,用了法式黑椒牛肉料炒了鲜牛肉,然后再和奶酪蔬菜一起烤,打开的牛肉粒,吃起来很过瘾,自己做美食就是实在不是!这个披萨做法也简单,发货了面团之后,直接用了番茄酱,把炒好的牛肉粒铺上,没有再炒披萨酱,这样简单些,而味道依然很好的,因为炒的牛肉粒和番茄酱的味道相互融合,还是极为搭配的。”

  • 高筋粉150g
  • 低筋粉150g

披萨的做法步骤

7、扇贝海鲜披萨:

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澳门金莎 2

  • 澳门金莎 31高筋面粉加水,糖,盐,酵母粉合成团再加黄油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大,面团发好,擀成比模具差不多大小的圆饼,披萨盘涂一层黄油,将擀好的圆饼放入披萨盘,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边。
  • 澳门金莎 42用餐叉在饼皮上刺出气洞,在度发酵15分钟,饼的边缘刷全蛋液。
  • 澳门金莎 53在饼皮中间刷上一层番茄酱。
  • 澳门金莎 64撒上一层马苏里拉芝士。
  • 澳门金莎 75放入切好的食材,根据自己的喜好放。
  • 澳门金莎 86顶上在撒上一层马苏里拉芝士,烤箱240度预热
  • 澳门金莎 97上下火220度烤18分钟,即可。

做法:将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,山药
去皮
,洋葱切成碎,锅中放入黄油,小火使黄油融化,放入山药翻炒,再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味,放入番茄酱

继续翻炒,加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用,将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘,将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中,将切成一公分宽的马苏里拉顺饼边摆好,并用面皮卷起来,在面皮上用叉子扎一些小孔,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪,把腊肠均匀的撒上,依序码放上玉米粒、豌豆、蟹棒丁,最后把培根码上,披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半,烤箱烤温为220度,12分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液,再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

  • 牛肉200g
  • 马苏里拉180g
  • 番茄酱适量
  • 圣女果适量
  • 秋葵适量
  • 洋葱适量
  • 法式黑椒烤肉料15g
  • 澳门金莎 101面包桶加入温水、糖、盐,筛入高粉和低粉,加入酵母,放入面包机,启动一个和面程序,然后等待自然发酵,大约1个多小时,夏天发酵的快,我没有用面包机自动发酵。
  • 澳门金莎 112发面的过程准备所有的食材,圣女果和青椒淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净。小毛葱没有可以换成洋葱,去皮洗净备用。
  • 澳门金莎 123圣女果一分为二,去掉中间的籽。毛葱切片,青椒切丝。牛肉肠根据自己喜欢可以切成片或者丝。
  • 澳门金莎 13美食食谱:牛肉肠小披萨的做法。4发酵好的面团取出揉匀排气。
  • 澳门金莎 145将面团揉成长条,均匀的分成12个小面剂子,模具是12连模,这个数目是根据所用的模具确定的,然后盖上保鲜膜饧15分钟。
  • 澳门金莎 156将饧好的小面剂子擀成圆饼,模具薄薄的刷油,将圆饼放入模具中。
  • 澳门金莎 167用叉子在饼皮上扎一些小孔,然后挤入番茄酱。
  • 澳门金莎 178撒上一层马苏里拉,根据自己喜欢的口感适量为好。
  • 澳门金莎 189放入洋葱片,每个披萨放一半圣女果。
  • 澳门金莎 1910放入牛肉肠和青椒丝,馅料还可以按照自己喜欢的口味添加食材。
  • 澳门金莎 2011最后撒上一层马苏里拉,喜欢拉出长长的丝就多撒点,根据自己的口味适量就好。
  • 澳门金莎 2112烤箱220度预热5分钟,上下火中层烤15分钟,这个模具放在我的烤箱只差一点点,所以我用了烤网,如果恰到好处,可以不用烤网。
  • 澳门金莎 2213出炉,满屋子的香味,忍不住吃了一个,太好吃了。
  • 澳门金莎 2314可以打包了。
  • 10g
  • 3g
  • 酵母粉3g
  • 黄油15g
  • 马苏里拉芝士适量
  • 番茄酱澳门金莎,适量

做法:准备披萨馅料,蘑菇焯水捞起备用,鸡腿去骨腌制,彩椒切丁炒好、蘑菇切片备用,煎鸡腿肉,切成小片,取一块咖喱加入半碗水隔热融化成咖喱酱,准备的材料,披萨饼皮材料倒入面包机,和面成光滑面团,加入软化的黄油,继续和面,直到黄油完全和面团融合,发酵约一个小时,发酵两倍大,取出面团压扁,做成圆饼,再把做圆饼剩下的面团分成12份,擀成牛舌状,卷入香肠,卷好的香肠放在圆饼上,中间用叉扎上小孔,涂上咖喱酱,放入马苏里拉芝士,再放上鸡肉、彩椒、蘑菇,边边刷上一层葵花籽油,刷上葵花籽油,预热烤箱210度,放入烤箱中层210度,20分钟,取出再加上一层芝士,再放入烤箱烤2分钟即可。

  • 高筋粉250g
  • 黄油25g
  • 酵母粉2g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶130g
  • 2g
  • 5g

小窍门1、没有高筋粉和低筋粉,可以直接用普通面粉就好。
2、批萨馅料随自己喜欢的口味添加,各种口味都可以选择。

小窍门在面团铺馅的时候,不能放太多含水分大的馅料,会流出浸湿饼皮的,应事先放烤箱烤制5分钟左右去除水份。

4、培根匹萨:

食材明细

主料

  • 高筋面粉150g
  • 80g

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。下面就由小编来教大家学做几种美味披萨,喜欢的朋友可以来围观哦!

  • 澳门金莎 241先把牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包桶里
  • 澳门金莎 252再把高筋粉和酵母粉放入,启动和面程序
  • 澳门金莎 26310分钟后加入软化的黄油粒
  • 澳门金莎 274待一个和面程序结束,我的面包机是30分钟,能拉出手套膜
  • 澳门金莎 285和好的面团
  • 澳门金莎 296发酵至2倍大小
  • 澳门金莎 307发面团的过程中,备好需要秋葵和圣女果,我还备了青的那种叫紫玉西红柿。都洗净捞出晾干表面水分
  • 澳门金莎 318锅中放油,把牛肉切大粒,放入煸炒至稍变色
  • 澳门金莎 329然后加入洋葱碎翻炒一下
  • 澳门金莎 3310加入法式黑胡椒烤肉料
  • 澳门金莎 3411继续翻炒至牛肉真正变色,离火晾凉备用
  • 澳门金莎 3512把发酵好的面团弄成圆形放入披萨盘中,保温保湿发酵约20反正,然后在表面用叉子扎孔
  • 澳门金莎 3613涂抹上一层番茄酱
  • 澳门金莎 3714撒上一层马苏里拉
  • 澳门金莎 3815把炒好的牛肉粒铺上
  • 澳门金莎 3916把秋葵和圣女果切好摆上
  • 澳门金莎 4017最上面再撒一层马苏里拉
  • 澳门金莎 4118烤箱上火200度,下火160度,预热后放入中下层,烤15分钟左右
  • 澳门金莎 4219然后取出再撒一层马苏里拉继续入烤箱再烤5分钟
  • 澳门金莎 4320烤好的披萨
  • 澳门金莎 4421切好之后拉丝效果也不错的,关键的好多的牛肉粒,吃起来很香的

“推荐一款野餐必备的零食,携带方便的美味披萨,奶香十足,味道可口,郊游必备。”

辅料:圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

主料

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

主料

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食材明细

辅料

主料:发面团280g、火腿肠400g、什锦海鲜100g

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 酵母3g
  • 2g
  • 5g
  • 橄榄油5g
  • 温水165g
  • 牛肉肠2个
  • 青椒半个
  • 毛葱2个
  • 圣女果6个
  • 番茄酱适量
  • 马苏里拉适量
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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小窍门烤箱没有上下火选择,可以180度,中层烤,温度也可以根据自己家烤箱的脾气适当调整。

牛肉肠小披萨的做法步骤

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主料:高粉200g、低粉100g、火腿肠6根、口蘑2个、胡萝卜50g、鸡胸肉80g、豌豆50g、玉米粒50g、洋葱80g、青椒30g、红椒30g、黑橄榄6个、马苏里拉奶酪110g

法式黑椒牛肉披萨的做法步骤

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1、香酥虾花边披萨:

2、摩天轮什锦海鲜披萨:

做法:取一个小碗加入80克番茄酱,30克洋葱碎,3克披萨草,盐2克,黑胡椒粉2克,再加入2克白糖,10毫升橄榄油搅拌均匀,包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出成为披萨酱备用,200克高粉,100克低粉,4克酵母,3克盐,白糖5克,橄榄油15毫升,水130克全部混合合成光滑的面团,然后把面团放在蒸锅中隔热水发酵1-2个小时,这时准备馅料材料,口蘑,胡萝卜,洋葱,青红椒非别洗净切碎,锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟,再加入胡萝卜焯烫,然后放入蘑菇继续焯烫,然后过凉水沥干水分备用,黑橄榄切半,鸡肉切丁加少许料酒腌制,锅中加少许油倒入鸡肉炒至变色成出备用,这时面已发酵至两倍大取出,把面团排除空气揉均匀静置10分钟,火腿肠去皮每根切等长的三段,面团擀成圆薄饼,要比披萨盘大2指左右,然后取一段香肠横着放在面皮边上,沿着香肠边切一刀,然后另一边再切一刀,把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来,依次全部做好放入披萨盘中,饼底用叉子插上一些小洞,然后抹上披萨酱,烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟,然后取出烤盘撒上切碎的蔬菜,鸡肉,然后撒上切条的马苏里拉奶酪,上面再放上黑橄榄,放入烤箱200度烤制25分钟,还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪,继续烤至奶酪融化取出即好。

编后语:其实生活可以很简单,生活也可以很美好,生活的美好在于自己去创造。如果周末自己在家里可以尝试一下学做披萨,和家人一起分享未尝不是一件兴奋的事。亲,你心动了吗?赶快动手试做自己喜欢的披萨吧!

8、花边苹果鸡肉披萨:

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做法:温水化开酵母粉,加入面粉,启动面包机发面功能,一小时40分钟,工作完成,面团发酵好了,将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,切下三分之一,将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼,擀成合适的厚度,将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼,将圆饼放入盘底,剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼,切割边缘成规则的长方形,放上香肠,卷起,将多余的部分切除,用刀将香肠卷切成3厘米左右的段,将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周,放入烤箱,静置醒发20分钟左右,用叉子在里面叉上孔,挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀,烤箱预热,220度,烤10分钟左右,撒上马苏里拉芝士,撒上玉米粒,放上披萨肠,放上彩椒块,撒上马苏里拉芝士,摆上香酥虾,再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化即可。

主料:面粉120g、鸡肉200g、火腿肠200g、苹果100g

主料:披萨饼1个、培根肉2片

做饭:将面粉、盐和糖混合后加入酵母水,揉成团,加入黄油继续揉到面团光滑。
盖上保鲜膜饧置2小时,发酵好的面团,用擀面杖擀成圆形,将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中,火腿肠切成寸段,码放在披萨盘中的周围,用面片把火腿肠包起来,用小刀轻轻切断面片,把火腿肠竖起来整形,在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟,准备好自制披萨酱,芝士切成小丁备用,把苹果去皮切成小丁,鸡肉切成大片,加入奥尔良烤肉粉搅拌均匀,蘑菇洗净控干水分切成片备用,锅中放入黄油,加入腌制好的鸡肉片,小火煎至变色盛出,再把蘑菇片稍微煎至一下,去除水汽,涂一层披萨酱,撒上适量的披萨草,再撒上一层马苏里拉奶酪,码上煎至的奥尔良鸡肉片,加上蘑菇和苹果丁,再撒上一层奶酪,表面刷蛋液,入烤箱200度,30分钟即可。

做法:买来的披萨饼,拿出冰箱,放少许马苏里拉,烤5分钟预热解冻,在披萨饼上抹一层番茄酱,再在披萨饼上撒上一层黑胡椒,将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁,放少许盐,搅拌均匀,均匀的撒到披萨饼上,在菜上铺上切好的培根肉片,整个披萨饼放入烤箱190度,15分钟,刨好丝的马苏里拉,在蔬菜上面撒上马苏里拉,再入烤箱4分钟吗,美味营养的饭菜肉齐全的披萨完成啦,开吃。

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辅料:火腿肠160g、扇贝柱适量、杭椒4个、马苏里拉150g、盐适量、胡萝卜50g、油适量、沙拉酱50g、甜玉米150g、料酒适量、白胡椒粉适量

主料:面粉300g、温水160g

辅料:黄油适量、盐适量、温开水70g、白糖5g、披萨酱适量、奶酪200g、奥尔良烤肉粉10g、披萨草适量、蘑菇适量、酵母3g

辅料:橄榄油25ml、盐5g、番茄酱80g、披萨草3g、黑胡椒粉2g、白糖7g、酵母4g、水130g

主料:面粉150g、酵母3g、黄油10g、温开水80ml、盐1g、白糖5g、黑胡椒碎2g

主料:高筋面粉150g

做饭:紫薯和牛奶用料理机打成泥,加入发酵粉,搅拌至发酵粉融化,加入面粉和成面团,发酵至两倍大,取一块面团,用擀面杖擀成圆饼,将圆饼放在披萨盘上,用擀面杖将其边边切掉,用叉子在底部插上眼眼,防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料,再烤即可,胡萝卜切丝,进锅用油煸炒,发酵20分钟左右即可,挤上沙拉酱或者专门的披萨酱,用刷子刷匀。进烤箱220度烤12分钟,火腿肠切斜片,杭椒切丁,扇贝柱用纸巾擦干,放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍,吸干水分,马苏里拉刨丝,水果玉米洗净,用刀将玉米粒切下,面饼烤出炉,四周的饼皮微黄即可,上面撒上一层马苏里拉,再依次撒上青椒粒、玉米粒,马苏里拉碎,上面摆上火腿肠片,将扇贝柱放在中间,上面在撒一层马苏里拉碎,进烤箱,200度,烤10分钟即可。

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辅料:鸡肉适量、蘑菇适量、香肠适量、彩椒适量、马苏里拉芝士适量、酵母3g、白砂糖15g、清水75g、黄油15g

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辅料:杂蔬粒6勺、披萨酱适量、马苏里拉适量

5、蘑菇鸡肉披萨:

6、橄榄蔬菜皇冠披萨:

主料:紫薯100g、牛奶100g、面粉220g

披萨酱做法:皮萨草 番茄酱 西红柿碎 黑胡椒粉 蒜末
洋葱末,蒜末和洋葱末爆香,加入西红柿碎炒出红汁,然后加入番茄酱,放入糖,黑胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了。

做法:发面团揉均匀,松弛片刻擀成比披萨盘大一圈(要能刚好卷住火腿肠),放入抹上色拉油的披萨盘中,将火腿肠全部包住,分割成24份,然后一一向右扭,将火腿面朝上,在面团表面扎些小洞,依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒入预热好的烤箱220度15分钟左右,取出,在摩天轮上薄薄地刷层披萨酱,再撒些马苏里拉,入烤箱5分钟左右即可。发面团做法:面粉200克、糖、盐、酵母、黄油10克
水100克,将以上材料混合揉匀后发酵2倍大即可。

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